ポークランチョンミートとゴーヤを使った炒めものを作るレシピです。
ビタミンCが豊富なゴーヤ、パプリカなど、野菜がたっぷりとれる献立です。
ポークランチョンミートを使った献立にお悩みの方にお届けします。
必要なもの（2人分）
| ポークランチョンミート「ノザキのポーク」 | 1/2缶（170g） |
| 生姜 | 1かけ |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ナス | 1本 |
| パプリカ | 1個 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
レシピ
- STEP.1食材を切る
食材を食べやすい大きさに切ります。
- ポークランチョンミート：一口サイズ
- 生姜：千切り
- ゴーヤ：拍子切り
- 玉ねぎ：薄切り
- ナス：拍子切り
- パプリカ：短冊切り
- 木綿豆腐：大きめのさいの目切り
- STEP.2野菜を湯がく
沸騰したお湯にごま油を1滴垂らし、ゴーヤ／玉ねぎ／ナス／パプリカ／木綿豆腐を入れて湯がきます。ひと煮立ちしたらザルにあげます。
豆腐が浮かぶくらいがひと煮立ちの目安です。 - STEP.3ポークランチョンミートを炒める油をひかずにフライパンを熱し、ポークランチョンミートと生姜をこんがりと炒めます。
- STEP.4野菜を加える湯がいた野菜を加え、強火でさっと炒めます。お好みでみりん、しょう油などを使い味をととのえてください。
- STEP.4かつお節を振るお皿に盛ってお好みの量のかつお節を振ります。
- 完成！ポークランチョンミートのゴーヤ炒めの完成です。
料理のポイント
豚こま切れ肉でもOK！
ポークランチョンミートの代わりに豚こま切れ肉を使っても美味しく調理できます。
味付けは控えめに
ポークランチョンミートは味が濃いので、味付けは控えめにしましょう。味見をしながら味をととのえてください。
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